Консумацията на мазно сирене намалява вероятността от развитие на деменция.
Изследователите установиха, че хората, които консумират 50 грама или повече мазно сирене дневно, имат
13% по-нисък риск от развитие на деменция в сравнение с тези, които ядат по-малко от 15 грама на ден. Участниците, които консумират повече мазно сирене, имат 16% по-нисък риск от деменция в сравнение с тези, които изобщо не го консумират.
Авторите обаче подчертават, че проучването само разкрива корелация, но не доказва, че консумацията на мазно сирене или сметана конкретно намалява риска от деменция.
Въпреки това, учените не насърчават преяждането с Гауда. Възможният положителен ефект на мазните сирена може да се дължи на факта, че те са „по-малко вредна алтернатива на червеното и преработеното месо“.






