Все повече научни данни показват, че балансираното хранене има пряко отражение върху състоянието на мозъка. Подборът на определени продукти може да подпомогне запазването на паметта и умствената яснота и дори да намали риска от когнитивен спад в напреднала възраст.

Деменцията представлява прогресиращо състояние, при което увреждането на мозъка постепенно отслабва паметта, мисленето и речта.

Макар възрастта да е основният рисков фактор, роля играят и наследствеността, начинът на живот, хроничните заболявания и хранителните навици.

Според експерти от Асоциацията за Алцхаймер консумацията на определени храни е свързана с по-голям обем мозъчна тъкан в зоните, отговорни за паметта — знак, че здравословната диета може да има превантивен ефект.

Диетата MIND – подход към здравето на мозъка.

В този контекст често се споменава режимът MIND — комбинация от средиземноморската диета и хранителния модел DASH, известен с ползите си за сърдечното здраве.

Той поставя акцент върху продукти, които подпомагат невронната функция и ограничават възпалителните процеси.

Сред ключовите елементи са:

Листни зелени зеленчуци като спанак, къдраво зеле и рукола — богати на фолати, витамин Е и антиоксиданти, които подпомагат работата на нервните клетки.

Други зеленчуци — осигуряват фибри и фитонутриенти, свързани с по-нисък съдов риск.

Горски плодове — съдържат антоцианини с антиоксидантни свойства, които защитават мозъчните клетки и се асоциират с по-бавен когнитивен спад.

Пълнозърнести храни — подпомагат стабилните нива на кръвна захар и кръвообращението към мозъка.

Птиче месо и риба — доставят протеини и омега-3 мастни киселини, важни за структурата и възстановяването на невроните.

Бобови култури и ядки — източник на растителни протеини, микроелементи и полезни мазнини, включително витамин Е.

Екстра върджин зехтин — съдържа мононенаситени мазнини и полифеноли, които подпомагат съдовото здраве.

Режимът препоръчва също ограничаване на червеното и преработено месо, наситените мазнини, пържените храни и сладките изделия, тъй като те могат да увеличат възпалителните процеси и съдовия риск.

Данни от изследвания.

Ползите от подобен хранителен модел са подкрепени от американското изследване POINTER с участието на около 2000 души.

Резултатите показват, че когато диетата MIND е част от по-широка програма с физическа активност, социални контакти и тренировки за паметта, се наблюдава подобрение на когнитивните способности при възрастни участници.

Други проучвания сочат, че стриктното спазване на режима може да намали риска от деменция с над половина, а дори частичното придържане — с около една трета.

Промяната в храненето не изисква рязък отказ от познати продукти — постепенните стъпки също имат ефект. Например добавяне на горски плодове към закуската или включване на зеленчукова салата към обяда.

Примерен дневен режим може да включва:

Закуска: овесена или елдена каша с плодове и ядки

Обяд: зеленчукова супа, бяло месо и задушени зеленчуци с пълнозърнест хляб

Вечеря: печена риба с кафяв ориз или елда и зелени зеленчуци

Междинни хранения: кисело мляко без захар, плодове или ядки

Специалистите подчертават, че храненето само по себе си не е универсално решение, но в комбинация с активен начин на живот и умствена стимулация може да играе съществена роля в поддържането на мозъчното здраве.