В китайския град Юеян се подготвя откриването на първия институт, посветен на барбекюто. Той ще обучава хиляда професионални майстори на скара в рамките на три години.
Обучението ще включва изучаване на традиционните методи за готвене на месо на жар в стила на шишчета от Юеян, комбинирани с модерни бизнес и управленски курсове. Програмата ще бъде практически ориентирана, като студентите ще получават не само теоретични знания, но и опит в реални кухни.
Преподаватели ще бъдат утвърдени готвачи и собственици на известни ресторанти в региона, което гарантира високото качество на обучението.






