25 Юни
София 29.1 С
Ако го няма при нас, значи не се е случило

Вижте най-правилните начини за измиване на плодовете и зеленчуците

27/05/2024 15:46
вижте правилните начини измиване плодовете зеленчуците
Дори и ако плодовете и зеленчуците, които ще ядете, са отгледани във вашите лехи, те все пак трябва да бъдат измити

Когато пазарите са пълни със сезонни плодове и зеленчуци, това е добър момент да се заредим с най-разнообразни витамини и вкусове. Зеленчуците и плодовете, отгледани у нас, запазват повече хранителни вещества от тези, внесени от чужбина, тъй като стигат по-бързо от градината до потребителя. Нека ви разкажем как да измивате правилно зеленчуците, плодовете и зеленината, така че да не съдържат вредни бактерии и химикали.

Дори и ако плодовете и зеленчуците, които ще ядете, са отгледани във вашите лехи, те все пак трябва да бъдат измити. Освен химикалите и пестицидите, по повърхността на растенията могат да останат частици от почвата и бактериите, които живеят в нея. И вие трябва да се отървете от тях.

Първото правило е: не използвайте сапун или каквито и да било миещи препарати. Кожата на плодовете е доста пореста, така че бързо ще абсорбира химикали. Ако измием правилно плодовете и зеленчуците, по тях така или иначе няма да останат бактерии, пише fakti.bg.

Второ — измийте дори това, което ще обелите. Това се отнася включително за бананите и портокалите. В процеса на отстраняване на кората бактериите лесно могат да попаднат върху обелената целулоза и след това в тялото ви.

Преди да измиете плодовете и зеленчуците, е добре да ги накиснете във вода. Това ще омекоти повърхностните замърсявания и те ще бъдат по-лесни за отстраняване. След накисване не източвайте водата, а внимателно извадете плодовете от купата. По този начин всички замърсявания ще останат на дъното.

Има различни правила за различните видове храни:

  • Накиснете плодовете.
  • Яжте плодовете възможно най-рано, за да не се развалят.
  • Ябълките и цитрусовите плодове е по-вероятно да са покрити с восък, отколкото другите, затова е най-добре да ги натопите в гореща вода за известно време.
  • Малките плодове като малини и ягоди трябва да се измиват много внимателно.
  • Първо се изсипва вода в купа, след което там се поставят плодовете и се разбърква. След 15–20 минути се прецеждат с гевгир и се изплакват още веднъж;
  • Растящите близо до земята зеленчуци и билки се измиват добре под струя силно течаща вода. Лукът, листата на марулята и други подобни растения се разлистват предварително, като се отстраняват пожълтелите, сухите и увяхнали стръкове.
  • Най-обстойно се изплакват местата, където се образуват гънки;
  • Карфиолът и броколите преди измиване трябва да се разглобят на розички, след което да се накиснат в лек разтвор на сол (1:10). Така всички гъсеници, живеещи вътре, ще изплуват на повърхността;
  • Сливите, черешите, вишните, цариградското грозде и другите плодове с дебела кожа трябва да се оставят под хладен душ за 7–10 минути. Ако са твърде лепкави, трябва да се накиснат предварително в топла вода за 10–15 минути;
  • Гроздовете преди измиване не се отделят от чепката. Тя в този случай представлява естествена тапа, която ще предпази плода от проникване на бактерии.
  • Вече нарязаните зелени салати в опаковката от производителя обикновено не е необходимо да се измиват. Но ако забележите частици пръст в кутията, по-добре е да изплакнете съдържанието в гевгир под течаща вода и да изчакате зелените продукти да изсъхнат.
  • Ако нямате под ръка специални разтвори или препарати за измиване на плодове и зеленчуци, можете да използвате подръчни средства. Това е разтвор на сол, сода (1:10) или оцет (1:3). Накиснете плодовете и зеленчуците в тях за 10–15 минути.

Как правилно да измиете зеленчуците, растящи в земята

Кореноплодните зеленчуци трябва да се измиват особено внимателно, тъй като бактериите могат да живеят много дълго време в почвените частици. Като начало зеленчуците трябва да се накиснат в топла вода за 15–20 мин., така че почвата, полепнала по тях, да се отстрани. След това, въоръжени с четка, под течаща вода продуктът се измива старателно, като се обръща специално внимание на вдлъбнатините. Ако четката не достига до упорити места, те се почистват с нож. След това зеленчуците се изплакват.

Ако ще готвите кореноплодни зеленчуци с кората и не искате да я повредите, по-добре е да не използвате груба четка. Вместо това използвайте гъба, тъй като готвенето така или иначе ще убие всички видове микроорганизми.

Още новини четете в категория Любопитно
Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!
Алармирайте ни - Mediamall

Коментирай

(няма да бъде публично показан)

Новините от днес

БСП: Готови сме при трети мандат да водим конструктивен разговор за съставяне на експертно правителство (ВИДЕО) МАКРОН КАТО КОЛУМБ - ОТКРИ ФРАНЦИЯ: Чака ни гражданска война! Аржентинският президент се стреми към Нобелова награда за икономика САМО В MEDIAMALL: Очаква се в парламента да плъзне остра вирусна инфекция след връчването на първия мандат БСП към държавния глава: Има опасност и от конституционна криза Китайският космически апарта "Чанъе-6" носи проби от първата в света мисия от тъмната страна на Луната ВМРО сезира прокуратурата за случая с роклята на Мила Роберт по време на София Прайд (ВИДЕО) НА ЖИВО: Започна консултацията на Румен Радев и с БСП Костадин Костадинов: Водим преговори със знакови фигури от ПП-ДБ за общо управление (ВИДЕО) Apple намекна за евентуално блокиране на пускането на тези функции в ЕС (ВИДЕО)

Времето тази седмица

София Вторник 25.06.2024 29.1 °C
Варна Вторник 25.06.2024 27.1 °C
Бургас Вторник 25.06.2024 27.4 °C
Пловдив Вторник 25.06.2024 31.8 °C
Стара Загора Вторник 25.06.2024 30.5 °C
Русе Вторник 25.06.2024 31.9 °C
Благоевград Вторник 25.06.2024 23.3 °C

Дневен хороскоп