17 Октомври

София 8.3 С

Варна 11.5 С

Бургас 13.1 С

Пловдив 11.5 С

Стара Загора 8.6 С

Русе 10.3 С

Благоевград 6.4 С

Ако го няма при нас, значи не се е случило

Зимна класика за 15 февруари: Свинско със зеле, което стопля и засища

15/02/2026 13:56 от Искрен Пондев

зимна класика февруари свинско зеле стопля засища

В средата на февруари най-подходяща е топлата, бавно печена храна – свинско със зеле на фурна, което става крехко, сочно и наситено на вкус.

Зимното ястие, което е в сезона си точно сега

През февруари киселото зеле е в най-добрата си форма – ароматно, ферментирало и пълно с вкус. Комбинацията му със свинско месо създава една от най-обичаните домашни вечери през студените месеци.

Продукти (за 3–4 порции)

• 800 г свинско месо (плешка, врат или ребра)
• 700–800 г кисело зеле
• 1 чаша зелев сок или вода
• 2 с.л. олио или свинска мас
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 дафинови листа
• по желание – шепа ориз или няколко зърна хвойна

Как се приготвя

Нарежете месото на едри парчета и го запечатайте леко в тиган с мазнината до златиста коричка.
Нарежете зелето, ако е на дълги ленти, и го разстелете в тава или глинен съд.
Върху него подредете месото. Поръсете с подправките и дафиновия лист.
Залейте със зелевия сок или вода.
Покрийте с фолио или капак и печете на 180°C около 1 час и 20 минути.
Махнете капака за последните 15 минути, за да се запече леко отгоре.

Малък сезонен трик

Ако зелето е много кисело – изплакнете го леко с вода.
Ако обичате по-сочен вкус – добавете половин чаша бяло вино към течността.

Защо това е идеалната вечеря за днес

В сезона е
Топли и засища в студен ден
Евтино и лесно
Става още по-вкусно на следващия ден

Още новини четете в категория Любопитно

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!

Теми в статията

зимна класика рецепта свинско със зеле рецепта за деня

Коментирай

Предишна новина

Механик разкри най-здравата стара кола на пазара – евтина, проста и почти нечуплива

Механик разкри най-здравата стара кола на пазара – евтина, проста и почти нечуплива

Следваща новина

Хейли Бийбър: Наистина е важно да намерите добър партньор, с когото можете да споделяте отговорности

Хейли Бийбър: Наистина е важно да намерите добър партньор, с когото можете да споделяте отговорности

Още от Любопитно

Несебър влезе в топ 20 на европейските дестинации, свързвани с дълголетието

Несебър влезе в топ 20 на европейските дестинации, свързвани с дълголетието

17/10/2026 16:55

(ВИДЕО) Оранжев смог задушава Индонезия: Над 280 000 случая на респираторни заболявания заради пожарите

(ВИДЕО) Оранжев смог задушава Индонезия: Над 280 000 случая на респираторни заболявания заради пожарите

17/10/2026 11:55

Тръмп поиска океан да носи името му, но Google му отказа: „Стига, достатъчно!“

Тръмп поиска океан да носи името му, но Google му отказа: „Стига, достатъчно!“

17/10/2026 11:40

Учени откриха, че планетите в Млечния път принадлежат към две различни „семейства“

Учени откриха, че планетите в Млечния път принадлежат към две различни „семейства“

16/10/2026 22:30

Папа Лъв XIV се възстановява след операцията от рак на белия дроб, очаква се да се появи публично в неделя

Папа Лъв XIV се възстановява след операцията от рак на белия дроб, очаква се да се появи публично в неделя

16/10/2026 17:15

Offline клубове: местата, където хората се събират без телефони, за да четат, рисуват и общуват

Offline клубове: местата, където хората се събират без телефони, за да четат, рисуват и общуват

16/10/2026 13:43

Новините на MEDIAMALL

Кирил Вълчев: Трябва да насърчаваме децата си да остават в България

Кирил Вълчев: Трябва да насърчаваме децата си да остават в България

Новини

17/10/2026 19:40

Над 500 000 души протестираха във Франция срещу високите цени и недостига на средства за обществените услуги

Над 500 000 души протестираха във Франция срещу високите цени и недостига на средства за обществените услуги

17/10/2026 19:35

Манчестър Сити победи Ипсуич с 3:2 и продължи победната си серия

Манчестър Сити победи Ипсуич с 3:2 и продължи победната си серия

17/10/2026 19:30

Новините от днес

Кирил Вълчев: Трябва да насърчаваме децата си да остават в България Над 500 000 души протестираха във Франция срещу високите цени и недостига на средства за обществените услуги Манчестър Сити победи Ипсуич с 3:2 и продължи победната си серия Мерц: Германия преживява тежка политическа поляризация Нидерландия подготвя кризисен план за хранителните доставки Денков: България плаща цена за грешния подход на правителството във външната политика Тръмп обвини ЕС в лицемерие за руската енергия и разкритикува миграционната политика Вселенският патриарх Вартоломей пристигна в България, посрещнаха го с протест Полк. Миленски: България трябваше да поиска задействане на член 4 от НАТО още след първата атака с дронове Близо половината от работещите българи с начално или без образование са бедни

Виж всички

Времето тази седмица

София Събота 17.10.2026 8.3 °C

Варна Събота 17.10.2026 11.5 °C

Бургас Събота 17.10.2026 13.1 °C

Пловдив Събота 17.10.2026 11.5 °C

Стара Загора Събота 17.10.2026 8.6 °C

Русе Събота 17.10.2026 10.3 °C

Благоевград Събота 17.10.2026 6.4 °C

Дневен хороскоп