19 Юли

София 21.3 С

Варна 20.4 С

Бургас 21.1 С

Пловдив 22.4 С

Стара Загора 18.5 С

Русе 21.2 С

Благоевград 16.3 С

Ако го няма при нас, значи не се е случило

Зимна класика за 15 февруари: Свинско със зеле, което стопля и засища

15/02/2026 13:56

зимна класика февруари свинско зеле стопля засища

В средата на февруари най-подходяща е топлата, бавно печена храна – свинско със зеле на фурна, което става крехко, сочно и наситено на вкус.

Зимното ястие, което е в сезона си точно сега

През февруари киселото зеле е в най-добрата си форма – ароматно, ферментирало и пълно с вкус. Комбинацията му със свинско месо създава една от най-обичаните домашни вечери през студените месеци.

Продукти (за 3–4 порции)

• 800 г свинско месо (плешка, врат или ребра)
• 700–800 г кисело зеле
• 1 чаша зелев сок или вода
• 2 с.л. олио или свинска мас
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• 2 дафинови листа
• по желание – шепа ориз или няколко зърна хвойна

Как се приготвя

Нарежете месото на едри парчета и го запечатайте леко в тиган с мазнината до златиста коричка.
Нарежете зелето, ако е на дълги ленти, и го разстелете в тава или глинен съд.
Върху него подредете месото. Поръсете с подправките и дафиновия лист.
Залейте със зелевия сок или вода.
Покрийте с фолио или капак и печете на 180°C около 1 час и 20 минути.
Махнете капака за последните 15 минути, за да се запече леко отгоре.

Малък сезонен трик

Ако зелето е много кисело – изплакнете го леко с вода.
Ако обичате по-сочен вкус – добавете половин чаша бяло вино към течността.

Защо това е идеалната вечеря за днес

В сезона е
Топли и засища в студен ден
Евтино и лесно
Става още по-вкусно на следващия ден

Още новини четете в категория Любопитно

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!

Теми в статията

зимна класика рецепта свинско със зеле рецепта за деня

Коментирай

Предишна новина

Механик разкри най-здравата стара кола на пазара – евтина, проста и почти нечуплива

Механик разкри най-здравата стара кола на пазара – евтина, проста и почти нечуплива

Следваща новина

Хейли Бийбър: Наистина е важно да намерите добър партньор, с когото можете да споделяте отговорности

Хейли Бийбър: Наистина е важно да намерите добър партньор, с когото можете да споделяте отговорности

Още от Любопитно

„Одисея“ на Кристофър Нолан донесе рекордните 17,6 млн. долара от предпремиери

„Одисея“ на Кристофър Нолан донесе рекордните 17,6 млн. долара от предпремиери

18/07/2026 17:43

Български черен хайвер се предлага в най-луксозните обекти по света

Български черен хайвер се предлага в най-луксозните обекти по света

18/07/2026 09:15

ЕКСКЛУЗИВНИ КАДРИ В Р26: Елтън Джон поздрави на крака Върджил Ван Дайк

ЕКСКЛУЗИВНИ КАДРИ В Р26: Елтън Джон поздрави на крака Върджил Ван Дайк

17/07/2026 18:22

Япония промени закона за императорското семейство, за да се справи с намаляването на броя на членовете му

Япония промени закона за императорското семейство, за да се справи с намаляването на броя на членовете му

17/07/2026 12:28

За първи път: Турското разузнаване разкри самоличността на таен агент работил в България в началото на миналия век (ВИДЕО)

За първи път: Турското разузнаване разкри самоличността на таен агент работил в България в началото на миналия век (ВИДЕО)

17/07/2026 11:45

Как да си набавим повече протеин с растителни храни

Как да си набавим повече протеин с растителни храни

16/07/2026 17:02

Новините на MEDIAMALL

Моджтаба Хаменей обяви сделката с Тръмп за провалена: Американският подпис не струва нищо

Моджтаба Хаменей обяви сделката с Тръмп за провалена: Американският подпис не струва нищо

Свят

18/07/2026 22:31

Най-важното от MEDIAMALL на 18 юли

Най-важното от MEDIAMALL на 18 юли

18/07/2026 21:59

Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ

Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ

18/07/2026 21:45

Новините от днес

Моджтаба Хаменей обяви сделката с Тръмп за провалена: Американският подпис не струва нищо Най-важното от MEDIAMALL на 18 юли Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ Русия обяви пробив в Донбас: На по-малко от 5 км сме от Краматорск Адвокатът на Стоян Мавродиев: Няма негов подпис под документите за кредита от 150 млн. лв. Президентът на Унгария официално сложи край на мандата си Българските волейболисти грабнаха европейския бронз при юношите след разгром над Италия Шокираща наглост на пътя: Шофьор с 3,43 промила алкохол блъсна кола в София и избяга Техеран затвори вратата за Вашингтон: Рамковото споразумение вече не е валидно След скандала с отнетата книжка: Коцето вдигна купон за 50-ия си рожден ден

Виж всички

Времето тази седмица

София Неделя 19.07.2026 21.3 °C

Варна Неделя 19.07.2026 20.4 °C

Бургас Неделя 19.07.2026 21.1 °C

Пловдив Неделя 19.07.2026 22.4 °C

Стара Загора Неделя 19.07.2026 18.5 °C

Русе Неделя 19.07.2026 21.2 °C

Благоевград Неделя 19.07.2026 16.3 °C

Дневен хороскоп