Българският фермерски съюз призовава големите търговски вериги да премахнат за шест месеца таксите за достъп на българските земеделски производители и преработватели до магазините. Предложението е те да могат да доставят директно продукцията си до складовете на веригите, без да преминават през допълнителни посредници.

„Призоваваме ги да махнат таксите за 6 месеца и да видим дали ще паднат цените“, заяви председателят на организацията Георги Стоянов.

Предложението обхваща плодове, зеленчуци, мед, туршии, консерви, млечни и месни продукти, вино и други български стоки. Според съюза по-прекият достъп до пазара може да подобри позициите на местните производители и да ограничи разликата между цената, която получават за труда си, и тази, която плащат потребителите.

Проблемът с достъпа до пазара

По думите на Стоянов българското земеделско производство намалява както заради трудния достъп до пазара, така и заради силната конкуренция от вносни стоки. Той смята, че държавата трябва да се съсредоточи върху организацията на търговията, вместо да разчита единствено на отделни инициативи за намаляване на цените.

Като пример председателят на Българския фермерски съюз посочи празните сергии на пазарите в София. Според него това показва, че производителите срещат пречки при директните продажби, които може да са свързани с високи наеми, административни тежести или други разходи.

Стоянов предлага пазарите в столицата да предоставят безплатни сергии на земеделски производители поне веднъж седмично.

Фермерите трябва да печелят от повече етапи на производството

Увеличаващите се разходи и засилената конкуренция затрудняват работата на стопаните, отбелязва Стоянов. Според него производството на качествена суровина не е достатъчно, за да осигури устойчив бизнес.

За да задържат по-голяма част от добавената стойност, фермерите трябва да развиват и дейности като съхранение, преработка, дистрибуция, изграждане на собствени марки и директни продажби. Важна стъпка е създаването на партньорства с преработватели, търговци и местни пазари, които да осигуряват предвидимост на продажбите.

България има потенциал да произвежда повече храни, отколкото потребява, но продължава да разчита на внос, посочи още председателят на съюза. Според него развитието на вътрешния пазар изисква по-добро планиране на производството и гарантиране на постоянни количества и качество.

Като пример за насърчаване на местните продукти той посочи инициативата „Нашето родно“ и фермерските събития, организирани в различни градове от Българския фермерски съюз.

Социалните мрежи отварят нови възможности

Част от младите фермери вече използват Facebook и TikTok, за да показват как отглеждат растенията и животните си и да достигат директно до потенциални клиенти. Въпреки това практиката все още не е масова и се среща предимно при малки семейни стопанства.

Други производители разчитат на фермерски изложения и лични срещи с потребителите. При по-големите стопанства са необходими по-големи обеми продажби, а онлайн пазаруването на храни все още не е водещ канал за всички потребители, коментира Стоянов.

Дигиталното присъствие предлага възможност за развитие на производителите, които трудно намират място в големите търговски вериги. То обаче изисква време и инвестиции в оборудване и канали за представяне на продукцията. Все повече фермери създават и собствени сайтове, чието изграждане през последните години е станало по-достъпно.

Стоянов смята, че младите хора трябва да получават по-добър достъп до земя, обучение и възможности за обмен на опит. Според него подкрепата за следващото поколение земеделци е важна както за приемствеността в сектора, така и за повишаването на конкурентоспособността на българското земеделие.