Когато сте жадни и имате нужда от освежаване, кои напитки наистина хидратират тялото най-добре?

Обичайният избор за мнозина е чаша вода – но според проучване на Университета „Сейнт Андрюс“ в Шотландия, обикновената H2O не е най-хидратиращата напитка. Учени сравнили как различни течности въздействат върху нивата на хидратация и резултатите изненадали дори специалистите.

Изследователите установили, че водата – както в нейната обикновена, така и в газирана форма – бързо хидратира организма, но напитки, които съдържат малко захар, мазнини или белтъчини, задържат хидратацията за по-дълго.

Защо някои напитки хидратират по-добре?

Тайната е в начина, по който тялото преработва напитките, обяснява проф. Роналд Моуган от Медицинския факултет на университета и водещ автор на изследването. Първият фактор е обемът – колкото повече изпием, толкова по-бързо течността се придвижва от стомаха в кръвта, където разрежда телесните течности и ни хидратира.

Вторият фактор е съставът на напитката. Например млякото хидратира по-добре от водата, защото съдържа лактоза (захар), белтъци и малко мазнини – това забавя изпразването на стомаха и удължава времето на хидратация. Млякото съдържа и натрий, който действа като „гъба“, задържайки водата в тялото и намалявайки количеството отделена урина.

Кои напитки хидратират най-добре?

Екипът от университета в Сейнт Андрюс изследвал 13 популярни напитки, класирайки ги според способността им да хидратират за четири часа:„Това изследване потвърждава нещо, което вече знаем: електролити като натрий и калий помагат за по-добрата хидратация, а калориите забавят изпразването на стомаха и намаляват честотата на уриниране,“ коментира диетологът Мелиса Маджумдар.

Тук обаче идва уловката: напитки с по-високо съдържание на захар, като плодови сокове или обикновена кола, не са толкова ефективни в хидратацията. Когато захарната напитка попадне в тънките черва, тялото „изтегля“ вода от организма, за да разреди високата концентрация на захар чрез процес, наречен осмоза – така реално водата напуска тялото и не ни хидратира.

Освен че не хидратират, тези напитки носят допълнителни захари и калории, които не засищат, както твърдите храни. Ако изборът е между вода и безалкохолна напитка – изберете вода. Тя е незаменима за работата на бъбреците и черния дроб, а също и за еластичността на кожата.

Хидратирането е важно за ставите, предпазва от инфекции и помага за пренасянето на хранителни вещества до клетките. За повечето хора обаче няма нужда от паника – организмът сигнализира кога е време да пием течности.

Но при спортисти, които тренират в горещо време и се потят обилно, или при хора, работещи дълго без пауза, хидратацията е от решаващо значение.

Какво да знаем за алкохола и кафето?

Алкохолът действа като диуретик и кара тялото да отделя повече урина. По-големите обеми алкохол (като бира) са по-малко дехидратиращи от концентратите (уиски, водка), тъй като съдържат повече течност.

Кафето хидратира почти също толкова, колкото и водата, стига да не се прекалява с кофеина. Обичайно кафе с около 80 мг кофеин е почти толкова хидратиращо, колкото водата. Ако изпивате над 300 мг кофеин дневно (2-4 чаши), особено ако не сте свикнали, може да загубите течности заради слабо изразен диуретичен ефект, но това лесно се компенсира с малко мляко в кафето.

Докато чистата вода остава най-добрият избор за хидратация в ежедневието, млякото оказва още по-ефективно. Захарните напитки и алкохолът не са препоръчителни, а кафето не е враг на хидратацията, ако се консумира умерено. Най-важното е да слушаме тялото си и да не пренебрегваме сигналите за жажда.

Статията е по материали на CNN Health.