Моцарелата и пармезанът са сред най-полезните сирена, докато разтопените и пушените сирена, напротив, са вредни за здравето.

Сиренето е богато на хранителни вещества и се абсорбира добре благодарение на млечнокиселите бактерии. Въпреки това, въздействието му върху здравето все още е спорно. Моцарелата традиционно се прави от биволско мляко (с по-високо качество), но по-често се прави от краве мляко.
Пробиотиците (в прясното сирене) помагат за поддържането на здрава чревна флора, имунна система и подобряват храносмилането.
Разтопените сирена, от друга страна, съдържат емулгатори, подобрители на вкуса, хранителни фосфати, много сол и наситени мазнини.






