На 6 декември православните християни почитат свети Николай Чудотворец – един от най-обичаните светци в целия християнски свят. Роден през 270 г. в Мала Азия, Никола Мираликийски още като младеж раздал огромното си наследство на бедните.
Легендите за него са безброй: как избавил три девойки от робство, как откупувал пленници, как помагал на изпадналите в беда. Така образът му се превърнал в символ на милосърдието, добротата и закрилата.
В българската традиция свети Николай е властелин на всички води – морета, океани, реки и езера. Легендите го описват като небесен пазител на моряците и рибарите.
Споменава се как по време на страховита буря той спасил кораб с молитва, как запушил пробойна със… шаран, и дори как възкресил моряк, паднал от мачтата.
Затова на Никулден моряците остават на сушата – „за да не ядосат светеца“.
Най-важният символ на празника е шаранът, смятан за слуга на свети Николай.
Традиционното ястие е рибник – пълнен шаран, запечен в тесто. Люспите се пазят грижливо, защото според вярването, ако паднат на земята и бъдат настъпени, ще донесат болест.
Костите се събират и се изгарят, заравят или пускат във вода, за да се върне почитта към светеца.
На трапезата присъстват още:
– пълнени чушки с ориз
– сарми
– царевица
– зрял фасул
– два обредни хляба – един за дома и един за раздаване
В Германия, Холандия и Белгия децата оставят обувките си на 5 декември, за да получат дарове от светеца. С течение на времето образът на Николаус се слива с този на шейничкия Дядо Коледа – традиция, позната по света.
Днес празнуват: Кольо, Колю, Ненко, Нено, Никола, Николай, Нино, Ненка, Никол, Николета, Николина, Николинка, Нина, Нинка, Ница.






