Вестникарските заглавия предупреждават, че яденето на „един сандвич с шунка на ден“ увеличава риска от диабет тип 2, но експертите твърдят, че това не е толкова просто.
Вестникарските заглавия предупреждават, че яденето на „един сандвич с шунка на ден“ увеличава риска от диабет тип 2, но експертите твърдят, че това не е толкова просто.
Проучване, проведено сред близо два милиона души от 20 различни държави, открива връзка както с червеното, така и с преработеното месо, като пържоли, бекон и колбаси.
Въпреки че изследването е направено добре, резултатите са нюансирани и не трябва да предизвикват страх или паника. Според тях е разумно да се ограничи консумацията на месо, в съответствие с препоръките за здравословно хранене, но проучването не бива да изтрива месото от менюто.
Изследването, публикувано в списание “The Lancet Diabetes and Endocrinology”, има едно неизбежно ограничение и то не може да докаже, че месото причинява диабет, тъй като е невъзможно да се отхвърлят напълно всички други възможни рискови фактори, като например други храни, които хората в изследването са консумирали, както и начинът им на живот.
Д-р Дуейн Мелър от Британската асоциация на диетолозите заяви: „Авторите са се опитали да контролират други рискови фактори, свързани с повишен риск от развитие на диабет тип 2, включително по-високо телесно тегло, тютюнопушене, алкохол, ниска консумация на зеленчуци.“
Липсват някои данни за ефекта на семейната история и обиколката на талията, които могат да бъдат свързани с диабета, но изследователите казват, че са уверени в откритата от тях връзка. Подобни проучвания трябва да разчитат на това, че участниците ще кажат истината и ще си спомнят точно какво ядат.
Означава ли това, че констатациите трябва да бъдат напълно отхвърлени?
Не, те допринасят за разширяването на картината за това кои храни и в какво количество могат да бъдат полезни или вредни за нас.
Професор Навид Сатар, експерт по кардиометаболитна медицина в Университета в Глазгоу, заяви: „Това е важно проучване, което въпреки неизбежния наблюдателен характер на данните е много добре направено. Данните сочат, че изключването на червеното и преработеното месо от диетата може да предпази хората не само от сърдечни заболявания и инсулт, но и от диабет тип 2 - заболяване, което се разраства в световен мащаб.“
В проучването се оказва, че два дебели резена шунка на ден (50 гр.) или една малка пържола представляват риск (100 гр.).
Резултатите от изследването на пилешкото и другото бяло месо не са толкова ясни.
Националната здравна служба (NHS) вече съветва хората, които консумират повече от 90 гр. сготвено червено или преработено месо на ден, да намалят приема до 70 гр., тъй като експертите смятат, че консумацията на твърде много преработено месо може да причини рак на червата.
Международната агенция за изследване на рака го поставя в същата категория на риск като тютюнопушенето и азбеста.
Преработеното месо е модифицирано за подобряване на вкуса или за удължаване на срока на годност. Използваните химикали и методи, като опушване, консервиране, добавяне на сол или консерванти, могат да бъдат фактор.
И макар че месото е добър източник на протеини, витамини и минерали, понякога то съдържа и много наситени мазнини, които са свързани с високи нива на холестерола в кръвта, рисков фактор за коронарна болест на сърцето.
Превод: MEDIAMALL.info
Още новини четете в категория
Здраве
23.3 С
Ако го няма при нас, значи не се е случило
EquilibradoSpove
12.08.2025 06:31equilibrado de rotores Sistemas de ajuste: fundamental para el desempeno uniforme y eficiente de las dispositivos. En el mundo de la innovacion moderna, donde la productividad y la fiabilidad del sistema son de alta importancia, los equipos de balanceo desempenan un tarea crucial. Estos aparatos dedicados estan desarrollados para calibrar y fijar piezas moviles, ya sea en dispositivos de fabrica, transportes de desplazamiento o incluso en aparatos caseros. Para los especialistas en reparacion de dispositivos y los tecnicos, utilizar con dispositivos de balanceo es fundamental para proteger el funcionamiento uniforme y seguro de cualquier dispositivo rotativo. Gracias a estas alternativas tecnologicas innovadoras, es posible minimizar considerablemente las vibraciones, el estruendo y la tension sobre los rodamientos, mejorando la longevidad de piezas importantes. Igualmente trascendental es el papel que cumplen los dispositivos de equilibrado en la asistencia al comprador. El apoyo especializado y el reparacion constante empleando estos sistemas facilitan dar asistencias de gran calidad, incrementando la satisfaccion de los usuarios. Para los titulares de proyectos, la aporte en equipos de equilibrado y dispositivos puede ser importante para mejorar la efectividad y eficiencia de sus dispositivos. Esto es principalmente relevante para los empresarios que manejan pequenas y modestas organizaciones, donde cada elemento c