Открийте как кофеинът и генетиката влияят на сутрешната ви енергия
Изборът на сутрешна напитка не зависи само от вкуса. Както показват последните изследвания, генетиката, метаболизмът и индивидуалната реакция на организма определят дали ще изберете кафе или чай, за да започнете деня си с енергия.
Кофеинът – тайният двигател на бодростта
Основният фактор при избора е съдържанието на кофеин. Той стимулира нервната система, повишава кръвното налягане и активира симпатиковата нервна система – това е „двигателят“ на тялото за мобилизиране на ресурси.
Кафе: средно 250 мл съдържат 90–200 мг кофеин.
Чай: същото количество съдържа 14–60 мг кофеин, като черният чай е по-силен от зеления.
Следователно, една чаша кафе е по-мощен стимулант от чая, но ефектът върху организма може да варира според метаболизма на кофеина.
Как метаболизмът влияе на кофеина?
Чернодробният ензим CYP1A2 разгражда над 90% от кофеина в кръвта. При повече от половината хора този ензим работи по-бавно, което означава, че кофеинът остава в тялото до 8–10 часа. Резултатът: тахикардия, тревожност, тремор и проблеми със заспиването.
За такива хора чай с по-ниско съдържание на кофеин е по-безопасен избор, особено при сърдечно-съдови проблеми.
Максималните дози кофеин
Експертите от FDA и EFSA препоръчват възрастните да не надвишават 400 мг кофеин на ден, а бременните и кърмещите жени – 200 мг.
За ориентир: 2–3 чаши кафе на ден са безопасни.
Почти невъзможно е да се достигне този лимит с чай, тъй като трябва да се изпият над 3 литра.
Как кофеинът „блокира умората“?
Кофеинът прилича на молекулата аденозин, която причинява умора. Той временно „изключва“ аденозиновите рецептори, но аденозинът продължава да се натрупва. След няколко часа ефектът от кафето изчезва и умората се връща.
Генът ADORA2A също влияе на чувствителността към кофеина – при някои хора дори малка доза може да предизвика тревожност или безсъние.
Чаят – по-мек, но също енергизиращ
Черният и зеленият чай съдържат L-теанин, аминокиселина, която:
- засилва алфа мозъчните вълни (състояние на отпусната концентрация);
- намалява свръхстимулацията и тревожността;
- изглажда ефекта на симпатиковата нервна система.
С други думи, чаят осигурява по-мека, но продължителна енергия без резките пикове и спадове, които кафе може да предизвика.
Кафе – подходящо за бързо събуждане и енергия, но може да причини пристрастяване и последваща умора.
Чай – подходящ за чувствителни към кофеин хора, предлага по-нежен и стабилен стимул за мозъка.
Ако след кафето усещате тревожност, сърцебиене или тремор, преминете към чай. Той е по-безопасен за нервната система и същевременно стимулира концентрацията.
Още новини четете в категория
Здраве
18.9 С
16.7 С
Ако го няма при нас, значи не се е случило
