Все повече изследвания показват, че два члена от клас химични съединения, наречени фуранокумарини. Те се намират във високи концентрации в грейпфрута, могат да намалят или повишат усвояването на определени лекарства. Това води до опасно ниски или, както е по-често, опасно високи нива на тези лекарства в нашия организъм.
Фуранокумарините пречат на способността на тялото да произвежда или ефективно да използва CYP3A4 (и други членове на семейството на цитохром Р450 ензим). Само една чаша сок от грейпфрут може да повлияе на CYP3A4, а многократната консумация намалява чернодробната активност на CYP3A4. Това от своя страна пречи на способността на тялото ни да метаболизира определени перорални лекарства. Лекарствата могат да предизвикат ефект на предозиране, дори при правилна доза. Те обхващат широк спектър - от лекарства за холестерол и кръвно налягане до такива за рак и тревожност.
Въпреки, че грейпфрутът е много полезен за много неща, с някои лекарства той може да има обратен ефект. При фексофенадин, например антихистамин, консумацията на грейпфрут намалява ефикасността на лекарството. Въпреки че потенциалните странични ефекти не са толкова тежки, със сигурност не искаме внезапно да открием, че лекарство ни за алергия не е толкова ефективно, колкото трябва да бъде.