18 Юли

София 30.2 С

Варна 25.2 С

Бургас 25.2 С

Пловдив 32.2 С

Стара Загора 26.1 С

Русе 27.3 С

Благоевград 22.4 С

Ако го няма при нас, значи не се е случило

Ползите на зехтина и развенчаването на митовете

04/04/2026 17:58

ползите зехтина развенчаването митовете

Зехтинът: ползи, съдържание и съвети при избор

Ползи за сърцето

Консумацията на до 20 г зехтин на ден се свързва с намален риск от сърдечно-съдови заболявания, показват мащабни проучвания (Frontiers in Nutrition; JACC).
Основният ефект идва от заместването на наситените мазнини с ненаситени – например масло, маргарин и майонеза се заменят със зехтин.
Ненаситените мазнини, особено олеиновата киселина (омега-9), спомагат за подобряване на липидния профил и намаляване на „лошия“ холестерол.

Антиоксиданти и противовъзпалителни свойства

Екстра върджин зехтинът е богат на полифеноли като хидрокситирозол, тирозол и олеокантал.
Олеоканталът има противовъзпалителен ефект, подобен на НСПВС (нестероидни противовъзпалителни лекарства).
Полифенолите намаляват окисляването на LDL-холестерола, предпазвайки съдовете.

Ограничения

Зехтинът не съдържа значими количества дълговерижни омега-3 мастни киселини (EPA и DHA), които се намират в мазните риби.
Затова е препоръчително да се комбинира с риба и други източници на ненаситени мазнини, както при средиземноморската диета.

Как да изберем качествен зехтин

Екстра върджин – първо студено пресован, с максимални полифеноли.
Киселинност – по-ниската стойност показва по-високо качество (екстра върджин: ≤0,8%, най-висок клас: 0,3–0,5%).
Масла, отбелязани просто като „зехтин“ или „кюспе“, са смесени и по-подходящи за пържене.

Калории и умереност

100 г зехтин съдържат около 900 kcal.
Препоръчителната доза за здравословен ефект е около 20 г на ден (супена лъжица = ~15 г).

Още новини четете в категория Здраве

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!

Теми в статията

ползи зехтин митове здраве

Коментари (1)

???? USD Coin Crypto Compensation Withdraw Bonus ????➤ telegra.ph/Compensations-03-29-3?hs=5794890daa65fa655cd5a23bb3740f18& ????

04.04.2026 22:20

n9a19d

Коментирай

Предишна новина

Алергия към захар – мит или реалност?

Алергия към захар – мит или реалност?

Следваща новина

Защо ананасът е сред най-полезните плодове

Защо ананасът е сред най-полезните плодове

Още от Здраве

Учени разкриха какво може да се случи с червата ни при редовна употреба на подсладители

Учени разкриха какво може да се случи с червата ни при редовна употреба на подсладители

18/07/2026 18:51

Внимание: Жегите са опасни за домашните любимци, не ги оставяйте в колата

Внимание: Жегите са опасни за домашните любимци, не ги оставяйте в колата

18/07/2026 11:40

Липсата на качествен сън може да ускори затлъстяването

Липсата на качествен сън може да ускори затлъстяването

17/07/2026 19:40

Промени за търговете за лекарства подготвя "Прогресивна България"

Промени за търговете за лекарства подготвя "Прогресивна България"

16/07/2026 12:35

Говоренето на няколко езика може да „подмлади“ мозъка с до 13 години, показва проучване

Говоренето на няколко езика може да „подмлади“ мозъка с до 13 години, показва проучване

12/07/2026 18:14

Лятото е „инкубатор“ за микроби, внимавайте с храната и хигиената

Лятото е „инкубатор“ за микроби, внимавайте с храната и хигиената

12/07/2026 12:29

Новините на MEDIAMALL

Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ

Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ

Култура

18/07/2026 21:45

Русия обяви пробив в Донбас: На по-малко от 5 км сме от Краматорск

Русия обяви пробив в Донбас: На по-малко от 5 км сме от Краматорск

18/07/2026 21:34

Адвокатът на Стоян Мавродиев: Няма негов подпис под документите за кредита от 150 млн. лв.

Адвокатът на Стоян Мавродиев: Няма негов подпис под документите за кредита от 150 млн. лв.

18/07/2026 21:06

Новините от днес

Елин Пелин – гласът на българската душа и майсторът на късия разказ Русия обяви пробив в Донбас: На по-малко от 5 км сме от Краматорск Адвокатът на Стоян Мавродиев: Няма негов подпис под документите за кредита от 150 млн. лв. Президентът на Унгария официално сложи край на мандата си Българските волейболисти грабнаха европейския бронз при юношите след разгром над Италия Шокираща наглост на пътя: Шофьор с 3,43 промила алкохол блъсна кола в София и избяга Техеран затвори вратата за Вашингтон: Рамковото споразумение вече не е валидно След скандала с отнетата книжка: Коцето вдигна купон за 50-ия си рожден ден Богомил Бонев: Посещението на Демерджиев в САЩ е един балон и опит за бягство от провала Кметът на Ню Йорк призова за арест на Нетаняху при визитата му през септември

Виж всички

Времето тази седмица

София Събота 18.07.2026 30.2 °C

Варна Събота 18.07.2026 25.2 °C

Бургас Събота 18.07.2026 25.2 °C

Пловдив Събота 18.07.2026 32.2 °C

Стара Загора Събота 18.07.2026 26.1 °C

Русе Събота 18.07.2026 27.3 °C

Благоевград Събота 18.07.2026 22.4 °C

Дневен хороскоп