Високопротеиновите диети се превърнаха в широко разпространена тенденция през последните години.
Ново изследване на учени от Университета на Уисконсин–Мадисън в САЩ обаче поставя под въпрос дали по-голямото количество протеин винаги е по-добрият избор.
Според изследователите при много хора ограничаването на приема на протеини може да има положителен ефект върху здравето и да бъде свързано с по-нисък риск от някои заболявания, характерни за напредването на възрастта, съобщава Euronews.
Учените са направили анализ на повече от 300 научни изследвания. Данните сочат, че твърде високият прием на протеини може да има връзка с увеличен риск от диабет, определени видове рак и други заболявания, свързани със стареенето.
Ръководителят на изследването Дъдли Ламинг подчертава, че все пак протеините безспорно имат важна роля за организма. Те подпомагат изграждането на мускулна маса и възстановяването след физическо натоварване.
Проблемът според учените е, че голяма част от хората водят заседнал начин на живот, но въпреки това консумират повече протеини, отколкото са им необходими.
Резултатите от анализа показват, че режим с по-ниско съдържание на протеини може да повлияе благоприятно на метаболизма. Сред наблюдаваните ефекти са намаляване на мастната тъкан, по-висок разход на енергия и по-добър контрол върху кръвната захар.
Подобни резултати са наблюдавани както при хора, така и при животни. При по-нисък прием на протеини се отчита по-добра чувствителност към инсулина и по-малко количество телесни мазнини, включително при по-висок общ калориен прием.
Каква е ролята на хормона FGF21?
Изследователите свързват част от тези ефекти с повишаването на нивата на хормона FGF21 при хранителен режим с по-малко протеини. Според тях той има роля за начина, по който организмът използва енергията, и може да подпомогне метаболитните процеси.
Друг механизъм, който учените посочват, е автофагията. Това е естествен процес, при който клетките разграждат и отстраняват увредени или ненужни клетъчни структури.
Според изследването активирането на този процес при ограничаване на протеините може да подпомогне поддържането на клетъчното здраве и да има отношение към процесите на стареене.
Авторите на изследването изрично посочват, че ограничаването на протеините не е универсален подход.
Такъв режим не се препоръчва за бременни жени, деца и подрастващи, които все още растат, както и за възрастни хора, при които съществува риск от загуба на мускулна маса. Ограничаването на протеините не е подходящо и за хора, които се възстановяват след тежки травми или операции.
Според препоръките на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и Световната здравна организация (СЗО) ориентировъчният дневен прием на протеин за възрастен е около 0,83 грама на килограм телесно тегло.
Учените смятат, че бъдещите хранителни препоръки трябва да бъдат по-персонализирани, вместо да се основават на единна стойност за всички.
При определянето на необходимото количество протеин според тях трябва да се вземат предвид възрастта, здравословното състояние и нивото на физическа активност на конкретния човек.
Още новини четете в категория
Здраве
6.3 С
8.9 С
9.3 С
8.1 С
Ако го няма при нас, значи не се е случило
