Брюкселското зеле е малък, но изключително полезен зеленчук, богат на витамини C, K и от група B, фолиева киселина, както и на минерали като калий, магнезий и желязо. Редовната му консумация укрепва имунната система, подпомага кръвообразуването и поддържа здрави кости.