Гроздето, мангото, бананите, медът, фурмите и прясно изцедените сокове съдържат естествени захари, но организмът не ги приема по един и същи начин. Ключова е формата, в която ги консумираме.
Истинска алергия към захар практически не съществува, защото алергичните реакции се предизвикват от протеини, а не от въглехидрати като захароза. Това, което хората често наричат „алергия към захар“, всъщност е непоносимост или метаболитно нарушение, например: