Солена печена тиква по френски с козе сирене и мащерка

03/11/2026 19:04 от Филипа Петева

Солена печена тиква по френски с козе сирене и мащерка

Нежна, ароматна и с апетитна златиста коричка – тази солена печена тиква по френски съчетава естествената сладост на тиквата с характерния вкус на козето сирене, сметаната и свежата мащерка.

Необходими продукти

600 г тиква
4 яйца
250 мл прясно мляко
100 мл течна сметана
80 г брашно
100 г козе сирене
15 г краве масло
3 стръка прясна мащерка
½ ч.л. сладък червен пипер
1 щипка индийско орехче
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л. сол
Начин на приготвяне

1. Подготовка и предварително печене на тиквата

Загрейте фурната на 200 градуса. Почистете и обелете тиквата, след което я нарежете на кубчета с големина около 2 см.

Подредете парчетата в широка тава, покрита с хартия за печене, и ги овкусете с част от подправките. Печете 18–20 минути, докато омекнат и започнат леко да се зачервяват по краищата, без да се разпадат.

2. Приготвяне на яйчената смес

Докато тиквата се пече, разбийте яйцата. Добавете брашното на два пъти, след което постепенно налейте прясното мляко и сметаната при непрекъснато разбъркване.

Целта е да получите гладка и сравнително течна смес с консистенция, близка до тази на палачинково тесто.

3. Подреждане на ястието

Намажете с маслото керамична овална или кръгла форма с вместимост около 1,5 литра. Разпределете в нея предварително изпечената тиква и натрошете козето сирене между парчетата.

Излейте яйчената смес бавно, след което разклатете леко съда, за да се разпредели равномерно между тиквата и сиренето.

4. Финално печене

Намалете температурата на фурната на 180 градуса и печете още 30–35 минути. Ястието е готово, когато се надигне, придобие златиста коричка и краищата му се зачервят.

При леко разклащане средата може да потрепва съвсем леко, но не трябва да остане течна.

Преди нарязване оставете солената печена тиква да се стабилизира във формата за около 10 минути. Поднесете я топла, поръсена с малко черен или сладък червен пипер.

Общо време за приготвяне: около 85 минути.

Източник: recepti.gotvach.bg

Още новини четете в категория Любопитно

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!