Нови научни данни разбиват мита, че всички захари са вредни, и поставят фибрите в бобовите растения като основен фактор за ускоряване на метаболизма и контрол на апетита.
Диетолози съветват как правилното сутрешно хранене – от хидратация до яйца и горски плодове – може да подпомогне паметта, вниманието и работата на мозъка.
Гликемичният индекс или GI е резултат, присвоен на дадена храна в зависимост от това доколко драматично консумацията й повишава нивата на кръвната захар. Може да варира от 0 до 100. Колкото по-висок е GI, толкова по-бързо се “скачат” захарите след хранене.