Цената на кафе от сорта арабика на борсата счупи всички рекорди, като продължава да се покачва.
Стойността ѝ днес е най-високата от 1997 година насам, свидетелстват данни от статистиката.
През март фючърсът на арабиката се качи с 2.74% до 3,173 долара за фунт, което е приблизително 6 995 долара за един тон. Най-високата цена, която беше достигната, е 3,178 долара за фунт или 7 006 долара за тон.
Мащабно проучване показва как кафето влия на здравето и бактериите в червата.
Настоящите цени са най-високите от 1997 година насам и отразяват комбинация от фактори. Според анализатори, главни причини за това поскъпване са:
Лоши климатични условия в Бразилия.
Основният производител на кафе пострада от неблагоприятни метеорологични условия като суши и студове, които значително намалиха реколтата.
Засилено търсене след пандемията.
Глобалното потребление на кафе се възстановява след COVID-19, като се наблюдава увеличение на търсенето както в традиционните пазари като САЩ и Европа, така и в нововъзникващите икономики.
Високи транспортни разходи.
Увеличените цени на горивата и глобалната логистична криза доведоха до поскъпване на транспорта, което също се отрази на крайната цена.
Очаква се цените да останат високи в краткосрочен план, като анализаторите предупреждават, че това може да доведе до повишение на цените на крайните продукти – кафе на зърна, мляно кафе и напитки.
Вижте как влияе кафето на хипертониците.
Защо арабика е толкова ценна?
Високо качество и вкус.
Арабика е известна с мек и балансиран вкус, в който често се усещат плодови и флорални нотки. Това я прави предпочитана за специализирани кафенета и ценителите на качественото кафе.
По-ниско съдържание на кофеин.
В сравнение с робустата, арабиката съдържа по-малко кофеин, което я прави по-нежна към стомаха и подходяща за хора, които избягват високи дози кофеин.
Здравословни ползи.
Арабиката е богата на антиоксиданти, които подпомагат борбата със свободните радикали в тялото. Също така, умерената консумация на кафе може да подобри концентрацията, да намали риска от някои хронични заболявания и да подпомогне метаболизма.
Екологичен подход.
Сортът арабика расте на високи надморски височини и изисква специфични климатични условия, което често води до по-устойчиви методи на отглеждане и по-голяма грижа за околната среда.
Популярност сред баристите.
Благодарение на сложния си вкус, арабиката често е основен избор за приготвяне на специалитети като лате, капучино и еспресо.
Още новини четете в категория
Бизнес
18.9 С
16.7 С
Ако го няма при нас, значи не се е случило
