18 Октомври

София 11 С

Варна 14.3 С

Бургас 16 С

Пловдив 15.7 С

Стара Загора 14.4 С

Русе 17.2 С

Благоевград 12.7 С

Ако го няма при нас, значи не се е случило

Диетолог: Тъмното и горчиво кафе може да навреди на здравето

20/09/2025 11:03 от Филипа Петева

диетолог тъмното горчиво кафе навреди здравето

„Доброто кафе трябва да има плодови, цитрусови нотки и лека киселинност“, казва Паула Серано

Диетоложката Паула Серано заяви, че макар кафето да е здравословно, хората забравят за основния проблем на напитката, пише El Periodico De España.

Както отбеляза Серано, любителите на кафе имат 12% по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина. Важно е обаче да се помни, че кафеените зърна се пекат по време на производството. При температури над 120°C се отделя акриламид – вещество, признато за канцероген. Това може да доведе до мускулна слабост, изтръпване на ръцете и краката, нестабилност и проблеми с координацията, обясни специалистката.

Колкото по-тъмно и по-горчиво е кафето, толкова по-изгоряло е и следователно вредно, според лекарката. Затова тя настоятелно препоръчва леко печено кафе без добавки.

"Трябва да се избягва обаче разтворимото кафе и кафето, приготвено по метода torrefacto (печено със захар), подчерта Серано.

„Доброто кафе трябва да има плодови, цитрусови нотки и лека киселинност“, заключи тя.

Още новини четете в категория Здраве

Последвайте ни в Telegram: https://t.me/mediamall_info
Не пропускайте най-важното и в Google News!

Теми в статията

диетолог кафе здраве

Коментирай

Предишна новина

Диетолог: Яжте ферментирали храни всеки ден за здрави черва и силен имунитет

Диетолог: Яжте ферментирали храни всеки ден за здрави черва и силен имунитет

Следваща новина

Болезнена подагра? Вижте кои домашни средства носят облекчение

Болезнена подагра? Вижте кои домашни средства носят облекчение

Още от Здраве

Защо е полезно да ядем фурми на закуска? Малкият плод, който дава енергия и подпомага храносмилането

Защо е полезно да ядем фурми на закуска? Малкият плод, който дава енергия и подпомага храносмилането

18/10/2026 16:35

Не пийте прекалено горещ чай и кафе! Рискът от рак на хранопровода може да се увеличи над три пъти

Не пийте прекалено горещ чай и кафе! Рискът от рак на хранопровода може да се увеличи над три пъти

17/10/2026 09:35

Петък вечер е! Защо чакаме уикенда цяла седмица, а в неделя се чудим къде изчезна?

Петък вечер е! Защо чакаме уикенда цяла седмица, а в неделя се чудим къде изчезна?

16/10/2026 20:07

Противогрипните ваксини у нас: Едната отпада от аптеките, другите закъсняват, здравният министър обещава доставки до края на октомври

Противогрипните ваксини у нас: Едната отпада от аптеките, другите закъсняват, здравният министър обещава доставки до края на октомври

16/10/2026 14:52

МЗ с извънреден призив за налоксон: Животоспасяващият антидот срещу фентанил трябва да бъде достъпен

МЗ с извънреден призив за налоксон: Животоспасяващият антидот срещу фентанил трябва да бъде достъпен

15/10/2026 13:00

Недостиг на противогрипни ваксини: „Инфлувак“ няма да се продава в аптеките този сезон

Недостиг на противогрипни ваксини: „Инфлувак“ няма да се продава в аптеките този сезон

15/10/2026 11:34

Новините на MEDIAMALL

Легендата Citroën 2CV се завръща: Електрическият наследник ще струва около 15 000 евро

Легендата Citroën 2CV се завръща: Електрическият наследник ще струва около 15 000 евро

Технологии

18/10/2026 18:00

Русия готви доставки на дизел за САЩ, Новак обяви кога горивото може да пристигне

Русия готви доставки на дизел за САЩ, Новак обяви кога горивото може да пристигне

18/10/2026 17:45

Тръмп за хаоса във Франция: Имиграцията разруши тази някога велика страна. Затворете границите си!

Тръмп за хаоса във Франция: Имиграцията разруши тази някога велика страна. Затворете границите си!

18/10/2026 17:30

Новините от днес

Легендата Citroën 2CV се завръща: Електрическият наследник ще струва около 15 000 евро Русия готви доставки на дизел за САЩ, Новак обяви кога горивото може да пристигне Тръмп за хаоса във Франция: Имиграцията разруши тази някога велика страна. Затворете границите си! Макрон с извънредно обръщение към французите след масовите протести и 1800 ареста Полиция пред дома и дронове във въздуха: Посланикът ни разкри как е била наблюдавана Ива Михайлова в Северна Македония Зеленски: САЩ възобновиха обмена на разузнавателна информация с Украйна Никой ли не се сеща, че това може би е бунт на глада? Защо е полезно да ядем фурми на закуска? Малкият плод, който дава енергия и подпомага храносмилането Хакан Фидан призова ислямския свят към единство и общи действия за Палестина България почете подвига на военните парашутисти: 82 години от първото им бойно участие (СНИМКИ)

Виж всички

Времето тази седмица

София Неделя 18.10.2026 11 °C

Варна Неделя 18.10.2026 14.3 °C

Бургас Неделя 18.10.2026 16 °C

Пловдив Неделя 18.10.2026 15.7 °C

Стара Загора Неделя 18.10.2026 14.4 °C

Русе Неделя 18.10.2026 17.2 °C

Благоевград Неделя 18.10.2026 12.7 °C

Дневен хороскоп