Изследване, публикувано в научното списание Nature, показва, че дрождите за ферментация се срещат много по-често върху сушено, а не върху прясно грозде – което променя разбирането за произхода на виното.
Един здрав мъж може да пие около 200 милилитра сухо червено вино на ден без вредно въздействие върху организма, за жените тази доза е приблизително 100 милилитра.