Симптомите на недостиг на витамини включват чуплива коса и нокти, язви в устата, косопад, люспести петна по кожата и други. Разпознаването на тези признаци може да помогне да коригирате нещо в диетата си. Те са начинът, по който тялото ни сигнализира за възможен дефицит на витамини и минерали.